Ir titanium - pārklāti pannas droši
Divkāršās veselīgas ēšanas un efektīvas ēdiena gatavošanas prasības, titāns - pārklāts pannas, ar tādām etiķetēm kā "drošas un bez - toksiskas" un "vieglas un izturīgas", ir ātri kļuvušas par karstu tēmu virtuves piederumu tirgū. Sākot no mātēm un mazuļiem līdz profesionāliem pavāriem, viņu reklāmas saukļi par "nulles smago metālu izlaišanu" un "Fiziski non - nūjām" precīzi pievēršas patērētāju bažām par pārtikas nekaitīgumu. Tomēr, paplašinoties tirgum, ir radušies strīdi par to, vai titāna pārklājumi atbrīvo kaitīgas vielas un vai tie ir droši, lai lietotu temperatūru.
Titāna mīti un realitāte
Pirms izpētīt titānu - pārklātu pannas, ir svarīgi saprast pašu titānu. Tas ir sudrabains - balts pārejas metāls, kas slavens ar augsto izturību, zemu blīvumu un lielisku izturību pret koroziju. Tīram titānam ir lieliska bioloģiskā savietojamība, un to plaši izmanto medicīnas jomā mākslīgām locītavām, zobu implantiem un galvaskausa plāksnēm, nopelnot tai kā droša un veselīga reputācija.
Tomēr medicīniskajam titānam tiek veikta stingra pārstrāde, un tā drošību nevar pielīdzināt titāna pārklājumu drošībai, ko izmanto virtuves traukos. Kad titāns pāriet no medicīnas jomas uz virtuvi, tās forma un lietošana notiek būtiskas izmaiņas. "Titāns" titānā - pārklātie podi nav tīra titāna plāksne, ko mēs iedomājamies, bet drīzāk pārklājuma materiāls pulvera vai sakausējuma formā. Šīs formas izmaiņas rada būtiskas atšķirības veiktspējai un drošībai.
Titāna dekodēšana - pārklāti podi
Tātad - ar nosaukumu "Titanium - pārklāti podi" tirgū būtībā ir salikti produkti. Viņu pamatmateriāls parasti ir alumīnijs vai dzelzs, ar titāna pārklājumu, kas uz virsmas tiek uzklāts ar īpašu procesu. Galvenais noslēpums ir tas, ka SO -, ko sauc par titāna pārklājumu, bieži vienkārši ir ārkārtīgi smalku titāna pulveru sajaukums, kas sajaukti ar tradicionāliem ķīmiskiem pārklājumiem, piemēram, teflonu. Šis dizains mēģina apvienot lielisko alumīnija siltumvadītspēju ar titāna izturību, taču faktiskie rezultāti ievērojami atšķiras atkarībā no procesa un kvalitātes. Patērētājiem vajadzētu saprast, ka, iegādājoties titāna - pārklāto podu, viņi galvenokārt maksā par "titāna" jēdzienu, nevis par faktisko titāna metālu. Daudzos gadījumos titāna saturs ir ārkārtīgi zems, padarot to vairāk par mārketinga triku nekā funkcionālu uzlabojumu.
Visaptveroša drošības apdraudējumu analīze
Titāna drošības jautājumi - pārklāti podi galvenokārt rodas no trim aspektiem, kuriem ir pelnījusi patērētāju uzmanību.
Pārklājums Delamination ir galvenais risks. Laika gaitā titāna pārklājums var pakāpeniski pārslīdēt, jo rāpo no lāpstiņām, valkāt no tīrīšanas vai augstas temperatūras. Šie sīkie fragmenti var iekļūt cilvēka ķermenī, izmantojot pārtiku. Lai arī pati titāns nav - toksisks, svešķermeņu uzkrāšanās var radīt potenciālu veselības risku.
Vēl satraucošāk, kad pārklājums ir sabojāts, ir pakļauts pamatā esošais alumīnija substrāts. Alumīnijs var izšķīdināt un migrēt pārtikā augstā temperatūrā un skābos apstākļos. Vairāki pētījumi ir saistīti ar pārmērīgu alumīnija uzņemšanu ar neiroloģiskiem bojājumiem un kaulu slimībām.
Toksisku gāzu izdalīšanās augstā temperatūrā ir vēl viens slēpts slepkava. Kad titāns - pārklāts panna tiek palicis neapsildīts vai eļļas temperatūra pārsniedz 260 grādu, polimēra komponenti pārklājumā var sadalīties, izdalot tādas toksiskas gāzes kā perfluorizobutilēns. Šī gāze ir ārkārtīgi bīstama putniem un var arī kairināt cilvēku elpošanas sistēmu.
Identifikācijas un pirkšanas rokasgrāmata
Saskaroties ar žilbinošo titāna pannu klāstu tirgū, patērētājiem ir jāapgūst dažas identifikācijas metodes.
Pirmais noteikums ir rūpīgi izlasīt produkta marķēšanu. Tīras titāna pannas bieži tiek skaidri apzīmētas ar “tīru titānu” vai “ti99%”, kamēr titāns - pārklāts pannas bieži izmanto neskaidrus terminus, piemēram, “titāna pārklājumu” vai “titāna sakausējuma nav - nūjas pārklājums”.
Cena ir galvenais apsvērums. Īsta tīra titāna panna parasti maksā trīs līdz piecas reizes vairāk nekā titāna - pārklātā panna. Ja "tīra titāna panna" ir neparasti lēta, tā, iespējams, ir tikai titāna - pārklāta panna.
Pievērsiet uzmanību produkta svaram un sajūtai. Tīras titāna pannas ir samērā vieglas, taču izturīgas, savukārt titāns - pārklāts pannas to alumīnija pamatnes dēļ jūtas gaišākas un mazāk izturīgas. Patērētāji var arī pārbaudīt pannas malas un aizmuguri, lai iegūtu sīkāku informāciju, kas var atklāt bāzes materiālu.
Labi izvēloties - zināmus zīmolus un produktus, kas ir nokārtojuši valsts drošības sertifikātus (piemēram, GB 4806.9-2016 Pārtikas kontakta materiālu standarts), var zināmā mērā samazināt pirkšanas risku.
Izmantojiet titāniju - Pārklātas pannas saprātīgi
Ja jūs jau esat iegādājies titāna - pārklātu pannu, to izmantošana saprātīgi var samazināt risku.
Siltuma kontrole ir galvenā. Uzkarsē virs vidēja - zema karstuma, lai neizžūtu tukšu pannu. Titanium - Pārklātas pannas veic siltumu labi, tāpēc, lai sasniegtu vēlamo efektu, jums nav nepieciešams liels karstums.
Izvēlieties pareizo virtuves piederumu. Vienmēr izmantojiet koka, silikonu vai īpašu neilona lāpstiņu; Izvairieties no metāla lāpstiņām, lai izvairītos no pārklājuma skrāpēšanas.
Maiga tīrīšana ir būtiska. Pirms tīrīšanas pagaidiet, līdz panna atdziest. Izmantojiet mīkstu audumu un neitrālu mazgāšanas līdzekli, izvairoties no skarbiem tīrīšanas līdzekļiem, piemēram, tērauda vilnas.
Regulāri pārbaudiet pārklājumu. Ja pamanāt skrāpējumus, pūslīšus vai lobīšanos, nekavējoties pārtrauciet pannu, jo tas norāda, ka alumīnija pamatne var tikt pakļauta.
Patērētājs stāvēja virtuves trauku sadaļas priekšā, turot divas pannas: viena dārga tīra titāna panna, otra titāns - pārklāta panna, kas reklamēta kā "titāna tehnoloģija". Viņa izvēle būtībā bija tirdzniecība - izslēgta starp īso - terminu ietaupījumiem un gariem - termiņa veselību. Kamēr tīrai titāna pannai bija lielāks sākotnējais ieguldījums, tā piedāvāja drošību, stabilitāti un ilgu kalpošanas laiku. Kamēr titāna - pārklāts panna var parādīties izmaksu - efektīvs, tas rada risku, ka bāzes materiālu pārklāj un pakļauj. Patiesa drošība nāk no skaidras izpratnes par produkta raksturu, akli neuzticoties mārketinga retorikai.
