Titāna un pārtikas iekārtas

Vispārējās mašīnbūves jomā pārtikas tehnika veido lielu daļu, aptuveni 18%. Tā kā tas ir cieši saistīts ar cilvēka veselību, tam ir dažas īpašas prasības materiāla īpašībām. Pirmkārt, ir jānodrošina, lai pārstrādātu pārtikas produktu kvalitāte pilnībā atbilstu attiecīgajiem vietējiem un starptautiskajiem standartiem, un nav pieļaujama metālu jonu korozija vai citas šķīšanas parādības. Pretējā gadījumā ne tikai pasliktināsies garša un būs savdabīga smarža, kas ietekmēs apetīti, bet arī pēc ēšanas var rasties alerģiskas reakcijas un pat dažas nopietnas slimības. Titānam ir spēcīga izturība pret koroziju un laba bioloģiskā saderība. Tas ir uzticams un drošs metāla materiāls pārtikas iekārtām, un nav jāuztraucas par mikrobu koroziju. Otrkārt, ja mašīnas nodiluma dēļ ražo daļiņas vai pulveri, pēc lietošanas tas neradīs kaitējumu cilvēka ķermenim. Pat ja tas pārvēršas par oksīdu, piemēram, TiO2, tas ir ne tikai nekaitīgs cilvēka ķermenim, bet arī labvēlīgs, jo titāna dioksīds ir labvēlīga pārtikas piedeva.

Titānam ir spēcīga korozijas izturība pret vielām ar augstu sāls saturu un stiprām skābām vielām, tāpēc no titāna materiāliem var izgatavot iekārtas, kas nonāk saskarē ar šādiem šķīdumiem, piemēram, brūvēšanas tvertnes, caurules, maisīšanas lāpstiņas, vārsti, piltuves utt. Eļļas suspensija . Trauki var būt izgatavoti no titāna. Alus un sulas gatavošanas laikā nepieciešama apkure un dzesēšana, un iekārtas var būt izgatavotas no titāna plāksnēm. Sāls ražošanas procesā šķīdumam ir augsts sāls saturs un tas plūst ar noteiktu ātrumu. Pat tīra titāna instrumenti var sarūsēt spraugās. Šajā gadījumā ir nepieciešams Ti-0.15Pd sakausējums, kas ir izturīgs pret šuvju spraugas koroziju.

Titāns ir galvenais materiāls, ko izmanto alus darīšanas iekārtās. Vīna izstrādājumos alus pagatavošanas tvertnes ir izgatavotas no titāna. Nippon Daigin Sake Co., Ltd. sākotnēji alus darīšanas procesā izmantoja koka mucas. Iemesls, kāpēc dzelzs spaiņus neizmanto, ir tas, ka dzelzs jonu klātbūtne ne tikai garšo, bet arī liek tiem kļūt nedaudz dzelteniem. Lai iegūtu garšīgu garšu, muca ir iesaiņota arī lielā kannā ar atvēsinošu efektu. Sākotnējā dzelzs jonu koncentrācija ir {{0}},063 × 10-6, un temperatūra ir 30 grādi. Salīdzinājumam tika izmantota arī 304 nerūsējošā tērauda muca. Pēc 6 mēnešu izmēģinājuma rezultāti parādīja, ka vīna dzelzs jonu koncentrācija tīrā titāna mucā nemainījās, savukārt vīna dzelzs jonu koncentrācija nerūsējošā tērauda mucā sasniedza 0,355×10-6, kas bija vairāk nekā 5,6 reizes vairāk nekā oriģināls. Fokuss.

Japan Yamanashi Wine Brewing Co., Ltd. izmanto nerūsējošā tērauda 304 un tīra titāna TP340 tvertnes, lai pagatavotu sarkanvīnu un analizētu to pēc 20 uzglabāšanas mēnešiem. Rezultāti ir parādīti attēlā. Maksimālais Ti nokrišņu daudzums titāna tvertnē ir 0,03 mg/l, un citi metāli nav izšķīdināti; izšķīdušais Fe daudzums nerūsējošā tērauda tvertnē ir 1 mg/l, izšķīdušais Cr daudzums ir 0,066 mg/l un izšķīdušais Ni daudzums ir 0,03 mg/l. Metāla saturs vispārīgajā vīnā ir tāds, kā parādīts tabulā. Līdz šim metālu ietekme uz vīna garšu nav bijusi skaidra. Pēc franču vīnziņu domām, vīnam, kas ražots tīra titāna traukos, ir nepieciešams mazāk laika, lai sasniegtu pilnību nekā citiem traukiem. Padomju Savienība un Krievija arī izmantoja titāna tvertnes vīna ražošanai.